用艺术与文化看人道宰杀猪--良作工场

走进良作工场，就如同走进一间博物馆或在市区的美术馆，有舒适的天空映着草地，有充满现代味的站立黑猪装置艺术、仿佛走入童话故事中的机器猪。

不过心情不要放得太轻松，毕竟屠宰猪只现场可是见红见肉的。

「 不会吧？会让来参观的民众看到屠宰现场？」

没错！血淋淋的屠宰现场，就在你面前赤裸裸的呈现。

（未免大家看了反胃，我就提供警示牌）

来这边非常建议事先安排导览人员，可预约导览的人数为 20 人。

猪肉对肉食者来说，应该并不陌生，但是在这边你可以进一步的认识平时你吃猪肉的部位（最基本知识），猪肉跟什么食物搭配会有怎么样的效果，以及你知道我们吃到的猪肉是哪种种猪交配来的吗？

古早时台湾人会说「 没吃过猪至少也看过猪走路吧？」

现在哪有小朋友会看过猪走路？应该都是先吃到猪肉吧？

没有走进良作，也不知道世界上有好多不同种类，长相超级讨喜的猪。

在良作工场吃猪肉，就跟在牧场喝牛奶一样，原地配送，一定要吃！

为了吃出猪肉的原汁原味，这里的调味相较而言比较清淡。

良作工厂带给我一些知识、ㄧ点故事、点缀着美感与创意，

或许你也能发现些什么。